凌嫣還是將信將疑道：“你吃過(guò)嗎？”
“當(dāng)然，這可是祛火的好東西?！?/p>
關(guān)滄海快速地拔著地上的蒲公英，一邊說(shuō)道：“在我老家，一到蒲公英剛發(fā)葉的季節(jié)，好多人都會(huì)漫山遍野地采摘，然后再賣到城里去?！?/p>
“這種蒲公英，生意好的時(shí)候，一斤能賣到四五塊?！?/p>
“我小時(shí)候的零花錢，可都是從這些野菜，螞蚱，剛出土的蟬，還有一些野草藥賺來(lái)的！”
“野菜我能理解?！绷桄桃苫蟮溃骸翱晌涷坪拖s，也能賣錢？那東西也有人吃嗎？”
“當(dāng)然?！?/p>
關(guān)滄海笑得瞇起眼睛道：“大螞蚱油炸起來(lái)，那可比薯?xiàng)l還香咧！”
“有人說(shuō)過(guò)，如果在華夏鬧蟲(chóng)災(zāi)，也就是蝗蟲(chóng)災(zāi)的話，那恐怕蝗蟲(chóng)還沒(méi)過(guò)境，就已經(jīng)被人捉起來(lái)吃光了！”
“畢竟螞蚱的價(jià)格可不低，一斤接近上百塊錢呢！”
“咦咿！”
凌嫣聽(tīng)得滿臉嫌棄，不過(guò)還是有些好奇道：“那蟬呢？那種東西能入藥我是知道的，但我從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)有人吃那東西??？”
“蟬脫的殼才是入藥的東西，而剛出土的蟬，也叫知了猴。”關(guān)滄海解釋道：“你應(yīng)該知道，知了這玩意每年能在地底下生存三百多天，然后直到夏季的時(shí)候才會(huì)破土而出，在地上生存十天時(shí)間之后，又會(huì)回到地下產(chǎn)卵，死亡。”
凌嫣點(diǎn)點(diǎn)頭：“這個(gè)知道?！?/p>
“而知了猴在剛破土而出的時(shí)候，其實(shí)就是它最嫩最好吃的時(shí)候！”關(guān)滄海笑道：“所以一到夏季的傍晚。村里的大人小孩，就會(huì)打著手電筒，去找那些剛破土而出的知了猴。這時(shí)候，它們的翅膀還沒(méi)真正長(zhǎng)起來(lái)，也是口感最好的時(shí)候！”
“那為啥知了要叫知了猴？”
凌嫣就像是個(gè)十萬(wàn)個(gè)為什么一樣，問(wèn)個(gè)沒(méi)完。
也好在關(guān)滄海對(duì)這些奇奇怪怪的東西，比較感興趣，所以多少也知道一點(diǎn)道：“因?yàn)橄s剛脫皮的時(shí)候，形似猴子！再加上蟬的翅膀還沒(méi)長(zhǎng)好之前，它會(huì)用兩個(gè)強(qiáng)有力的前肢上樹(shù)，給人一種皮猴子耍雜技的感覺(jué)，因此大家就管它叫知了猴了?！?/p>
“原來(lái)如此。”
凌嫣感嘆了一聲。
不得不佩服關(guān)滄海知道的東西可真多。
摘夠一籃子的野菜。
關(guān)滄海又去河邊高地，打了一桶水回來(lái)，開(kāi)始洗菜，切菜。
起鍋，燒水。
水熱了之后，關(guān)滄海直接將摘好的蒲公英倒進(jìn)了開(kāi)水中。
凌嫣一臉懵道：“你不是說(shuō)要炒來(lái)吃嗎？怎么倒開(kāi)水里煮了，這是煮涼茶嗎？”
“當(dāng)然不是啊。”關(guān)滄海笑道：“先焯水一分鐘，這樣做是為了去掉蒲公英本身的苦味，還有葉片上殘留的蟲(chóng)卵?！?/p>
話剛講完，蒲公英也焯好了。
關(guān)滄海連忙用筷子撈了起來(lái)，又泡進(jìn)一旁的冷水之中。
“焯水我明白了，可為什么又要泡冷水？”凌嫣一臉茫然道：“你這操作，簡(jiǎn)直太令人迷惑了！”
“過(guò)冷水，是為了令青菜翠綠有嚼勁?！?/p>
關(guān)滄海也不著急，只是邊操作著邊像教女兒一樣，教著凌嫣道：“像你常吃的意大利面，在煮完之后，其實(shí)也是要過(guò)一遍冷水的，而且還要在水里加入冰塊?！?/p>
“將高溫的意面，放入冰水之中，極速冷卻?？梢允沟妹姹旧鞶彈可口不說(shuō)，還能防止面本身粘連?！?/p>
“做蝦，或者做肉，焯水的原理也基本如此。