第13章
陳曉等人點(diǎn)了點(diǎn)頭，按照方大田的指示將食材放進(jìn)了廚房。
麻辣三鮮用的食材看上去普通，市面上都有得賣。
但是實(shí)際要的是最新鮮，最適合時節(jié)采摘下來的瓜果蔬菜和剛宰殺的肉類。
方大田將東西運(yùn)到廚房后，就開始將食材進(jìn)行緊急保鮮處理。
他將黃瓜豆芽等蔬菜晾干表面水分，然后用干凈的棉布包裹后放進(jìn)保鮮袋存入冰箱。
這樣可以吸收蔬菜在冰箱中形成的水珠，同時鎖住蔬菜本身的水分。
其次他將活蹦亂跳的大蝦和花蛤放入冰水中浸泡，延長保鮮時間和增添口感。
等處理完畢，他開始重新制作辣醬。
上次制作的辣醬評級為B，主要是在食材的新鮮度不夠。
而現(xiàn)在，食材評級都在S級，那就可以制作出S+的辣醬。
方大田一想到那誘人的辣醬，忍不住吞咽了一口水，隨之打了雞血般忙活起來。
他將辣椒和大蒜、生姜分別剁碎后將食材放進(jìn)鍋里干炒，完全炒干多余的水分。
等到半刻鐘，辣椒炒出了風(fēng)味后用小蝶裝起，再在平底鍋導(dǎo)入花生油。
油熱過后，再次放進(jìn)八角、月桂葉等香料炸香。
瞬間屋子里溢滿了濃郁的香味，加上混合了剛出不久的干辣椒，直接讓人垂涎。
在外等待的陳曉和張偉并沒有離開，而是聞著那陣陣香味蹲著墻角。
哥，好香啊！我想進(jìn)廚房。就算吃不到也能聞得到！
張偉翻了個白眼，直接給陳瀟一個栗子頭，你傻啊，方老板在做菜，你進(jìn)去了不就幫倒忙
陳曉哀怨地摸了摸自己頭上的大包，可憐巴巴吧地盯著廚房。
而在廚房里的方大田，全部心思都放在做辣醬上，根本沒留意外面兩人哀怨的眼神。
他將炒香的油倒到辣椒上，濃郁的辣香撲鼻而來。
被熱油燙過的辣椒發(fā)出噗滋噗滋的美妙聲音，彰顯辣醬的新鮮。
方大田不斷攪拌著，恰到其中地加入鹽分和料酒調(diào)味。
等到半個小時后，鮮紅辣香的辣醬就成功了。
終于弄好了，這次肯定是S+了吧
當(dāng)他評判辣醬的時候，系統(tǒng)頓時出現(xiàn)了信息版。
【用上等湖鹽和云楠特質(zhì)二荊條和黃燈籠特質(zhì)而成，口感咸香鮮辣，等級為A+！】
為什么不是S+
方大田頓時一臉愁容。
雖然比起之前，這款辣醬已經(jīng)上了A+
但是用了全部上等材料，得到的結(jié)果卻為A而不是S+。
那就說明這款辣醬還是有問題。
他實(shí)在是想不到哪里出了問題。
而這時，外面的兩人終于按耐不住偷溜進(jìn)來。
好香??！方大哥，我能嘗嘗嗎
陳曉忍不住開口要吃的，盯著那辣醬直流口水。
方大田看著這人一副饞樣，便將辣醬倒在白飯上遞了過去。
你幫我嘗嘗，這辣醬還有什么問題
陳曉拿著碗，忍不住淺嘗了一口，瞬間眼里透著崇拜。
好好吃，這辣醬咸香鮮美，加上辣度剛好。
方老板，給我再來一碗，我要炫十碗。
方大田聽到如此高評價，臉色變得比之前陰沉恐怖。
陳曉一看他這表情，開口縮了縮脖子害怕問道，方老板，我是不是吃得太多了讓你生氣了
不是這回事，難道你嘗不出這辣醬有問題