吃完遲來的午飯，賀破山抓緊時間挨著媳婦兒睡了一個多小時。
下午三點出頭，食堂外的雨聲又漸漸大了起來。
“唔嗯”
賀破山抹把臉坐起來，“我要回去了，晚飯的時候換蘇云書過來休息?！?/p>
“那你倆今晚睡覺還回來嗎？”
“看情況，不過大概是回不來，得在田里守著?！?/p>
岑侑夏不舍的勾勾他的手指，扯出個笑臉。
“那你和兄長晚上都注意避雨和保暖，穿膠鞋、帶手套，別看現(xiàn)在氣溫不算低，但一直在雨水里泡著也容易失溫，小心老了得風(fēng)濕?！?/p>
賀破山捏著她的小手默默點頭，柳青思抱著一個挺大挺鼓的軍綠色背包過來，推到賀破山面前。
“師公，這是我和秦師傅才做好的蒸餃，白菜豬肉餡兒的，裝了六個飯盒，你都帶上，想吃的時候隔水蒸一下或者涼的也能吃，方便。”
“謝了?！?/p>
賀破山提起背包，低聲道：“照顧好你師父，我走了。”
賀破山離開后，岑侑夏又抱著糊糊小睡了一會兒，四點準時被楚玉羊叫起來吃加餐和補湯。
旁邊乖乖幫忙摘菜、泡雜豆的孩子們足有二十多個，徐倩不時在他們中間走動，夸夸這個、幫幫那個，倒也不算吵鬧。
六點半食堂準時開飯，可直到晚上八點多，說好要輪換過來休息的蘇云書，也沒見著人影。
輕嘆一聲，岑侑夏低聲道：“秦葉歸，把給兄長留的飯菜都拿去后廚熱熱，大家一人分點兒吃了吧，別浪費了。”
“思思，咱倆去熬雜豆粥?！?/p>
豆子泡到現(xiàn)在已經(jīng)能用了，岑侑夏把不同豆子大概燉煮的時長，哪些需要冷水下鍋，那些需要熱水下鍋的經(jīng)驗和小技巧，都告訴了柳青思。
等雜豆差不多煮到炸開，起鍋前，岑侑夏舀了一勺鹽撒進去。
“師父，甜粥里為什么要放鹽啊？”
柳青思好奇的發(fā)問，把熱好的飯菜端出去后，又摸進來的秦葉歸，也豎起耳朵準備旁聽。
“鹽作為百味之首，可不是單純只能提供咸味的?！?/p>
岑侑夏舀了一小勺粥，喂到小徒弟嘴邊，“嘗嘗?！?/p>
柳青思顧不上燙的含住勺子，滿臉詫異。
“好甜！”
她學(xué)廚也有段時間了，早已不是什么都不懂的愣頭青，剛才鍋里放的兩塊紅糖能達到怎樣的甜度，她心里有個大概的估量。
但吃到嘴里的粥，可比預(yù)估中的甜太多了！
岑侑夏笑道：“其實甜度還是那點甜度，但放了鹽之后，甜咸兩種近乎對立的口味，會加深味蕾對味道的辨識度。”
“所以部分南方地區(qū)有涼拌水果的特色吃法，微酸的水果反倒比甜的拌出來好吃?！?/p>
隔壁日韓百姓喜歡往西瓜上撒鹽，也是因為他們自己國家產(chǎn)的西瓜甜度太低，不撒點兒鹽幾乎吃不出水果味來。
岑侑夏之所以沒用這個舉例，主要是覺得太磕磣了，看不上這種在華國沒啥用的“生活小技巧”。
而且南方的涼拌水果是真的絕，加辣椒面的青芒、草莓，簡直想想就忍不住流口水！
繪聲繪色的描繪了一下南方?jīng)霭杷卸嗪贸?，把小徒弟和秦葉歸饞的眼珠子發(fā)綠，很是被開拓了一番做菜的思路后，三人才一起把粥桶搬了出去。