【來(lái)了來(lái)了！我最愛(ài)的品神作死環(huán)節(jié)！】
【前排出售瓜子花生礦泉水，另有速效救心丸，買一送一！】
【我投了鯡魚(yú)罐頭薯片一票！希望能給品神一個(gè)驚喜（嚇）！】
【品神保重！這可是千萬(wàn)網(wǎng)友含淚（笑）選出來(lái)的十大毒物！】
【別廢話了！快開(kāi)！我的大刀已經(jīng)饑渴難耐了！】
陳品嘿嘿一笑，搓了搓手，伸向那個(gè)神秘的牛皮紙箱。
在千萬(wàn)觀眾的注視下，他撕開(kāi)了第一層包裝。
里面，是一個(gè)設(shè)計(jì)得極其精美的黑色硬紙盒。
燙金的大字在燈光下閃閃發(fā)光，盒子上印著一頭肌肉線條分明的公牛，旁邊是一行充滿誘惑力的廣告語(yǔ)——“源自澳洲牧場(chǎng)的尊貴享受，30天熟成西冷，一口夢(mèng)回黃金海岸”。
“嚯！”
陳品把盒子舉到鏡頭前。
“看看這包裝，黑金配色，磨砂質(zhì)感，這要是不說(shuō)是牛排，我還以為是哪家新出的手機(jī)呢！”
他晃了晃盒子：“而且你們看右下角，月銷十萬(wàn)加！乖乖，這是什么概念？相當(dāng)于每天都有三千多塊這種牛排，被送上全國(guó)各地的餐桌。”
【哇！這包裝看起來(lái)好高級(jí)啊！】
【月銷十萬(wàn)！群眾的選擇應(yīng)該不會(huì)錯(cuò)吧？】
【299一塊，還包郵！這也太便宜了！我剛下了一單！】
【樓上的兄弟快退款！你忘了品神的定律嗎？包裝越美，死得越慘！】
陳品拆開(kāi)盒子，從里面拿出一塊用真空袋密封的牛排。
肉色呈現(xiàn)出一種不健康的暗紅，脂肪部分也有些發(fā)灰。
他沒(méi)急著拆，而是將包裝袋舉到鏡頭前，像個(gè)偵探般指著上面的小字。
“家人們，知識(shí)點(diǎn)來(lái)了啊，拿小本本記好?！?/p>
“看到這四個(gè)字沒(méi)有？——‘熟成牛排’?！?/p>
“聽(tīng)起來(lái)是不是特別高大上？感覺(jué)跟咱們的陳年普洱、陳年花雕一樣，越放越值錢，越放越好吃？”
陳品笑了笑，笑容里帶著一絲狡黠。
“理論上是這樣。真正的熟成，分兩種。一種叫‘濕式熟成’，把牛肉放真空袋里，讓它在自身的汁水里發(fā)酵，增加嫩度。相對(duì)簡(jiǎn)單，成本低。”
“另一種，叫‘干式熟成’。”
他伸出一根手指。
“那得是在一個(gè)恒溫、恒濕、嚴(yán)格控制微生物的熟成房里，把整塊的大塊牛肉，不加任何包裝，掛上幾十天。水分蒸發(fā)，風(fēng)味濃縮，牛肉自身的酶會(huì)分解蛋白質(zhì)，產(chǎn)生類似堅(jiān)果、黃油甚至奶酪的頂級(jí)香氣?！?/p>
“但是！”
陳品話鋒一轉(zhuǎn)，聲音沉了下來(lái)。
“干式熟成有兩個(gè)致命特點(diǎn)。第一，貴！那么大一塊肉掛幾十天，損耗巨大，風(fēng)干的外層還得切掉，時(shí)間、場(chǎng)地、設(shè)備、人工，全是成本！一塊真正的干熟牛排，價(jià)格是普通牛排的幾倍甚至十幾倍！”
“第二，危險(xiǎn)！”
陳品的表情嚴(yán)肅起來(lái)。
“那個(gè)過(guò)程，本質(zhì)上就是一種‘可控的腐敗’。如果環(huán)境控制不好，溫度濕度稍有偏差，或者混入了雜菌，那牛肉分解產(chǎn)生的就不是風(fēng)味物質(zhì)了?！?/p>
“而是——尸胺和腐胺。”
“這倆名字，大家一聽(tīng)就懂了吧？長(zhǎng)期吃這種玩意兒，對(duì)身體有什么影響，不用我多說(shuō)了吧？”