放置了半日的排骨豆湯,再經(jīng)過再次的燉煮,豌豆更加起沙,排骨上的肉也更加軟爛。
待澆到大米飯之后,整碗大米飯變得更加濃稠,排骨也已經(jīng)軟爛到一夾就完全脫骨的狀態(tài),脫落下來的肉,與豆湯飯完全融合。
而為了防止接連吃兩頓排骨豆湯飯有些乏味,趙溪月見廚房里面有白蘿卜,便做了一道涼拌蘿卜絲。
白蘿卜去皮擦絲,拿鹽殺上一殺,擠出些許水分,加上些許調(diào)味料后,趙溪月將小炭爐上用八角烹熱的菜籽油潑進(jìn)蘿卜絲。
“滋啦!”
香氣瞬間蔓延開來。
又往蘿卜絲中點(diǎn)上些許醬油,倒入適量香醋,將蘿卜絲攪拌均勻,趙溪月將瓷盆端上了桌。
盛上豆湯飯,三人開吃。
排骨豆湯飯自不必說,香濃軟爛,滋味美妙。
涼拌白蘿卜絲因?yàn)闅⑦^水分,吃起來沒有多余的水氣,但爽脆口感卻不減反增。
有了熱油的熗拌,蘿卜絲也少了些滋味上的單薄感,多了些滋味上的醇厚,再加上以香醋調(diào)味,酸爽開胃……
此時(shí)用來下飯,可謂是最合適不過。
一口排骨豆湯飯,一口蘿卜絲,一口蘿卜絲,一口排骨豆湯飯……
三人吃得不亦樂乎。
尤其是白春柳,一大筷子的蘿卜絲,幾乎是硬塞進(jìn)口中,腮幫子都完全鼓了起來。
“慢些吃……”
韓氏關(guān)切提醒,卻又突然“咦”了一聲,看向白春柳,“我怎么記得你從前說過,你最是討厭吃白蘿卜的,甚至連過年時(shí)我炸的那個(gè)蘿卜絲丸子都要挑出來的。”
“這個(gè)嘛……”
白春柳把口中的蘿卜絲咽了下去,又吃了一口排骨豆湯飯,直到排骨豆湯飯都完全咽了下去,才開口回答。
“應(yīng)該是我長大了,所以不挑食了吧?!?/p>
“也是?!表n氏點(diǎn)頭,“那我明日早飯的時(shí)候給你做炒蘿卜絲炒豆腐吃?!?/p>
蘿卜絲炒豆腐?
聽聽,光是這個(gè)名字就十分駭人。
尤其這道菜還是祖母做的,那就更駭人了……
白春柳縮了縮脖子,輕咳一聲,轉(zhuǎn)了話題,“那個(gè)……祖母啊,明日晨起我想吃灌漿饅頭和白米粥?!?/p>
“行?!表n氏點(diǎn)頭,低頭往口中扒飯,“再配上一道蘿卜絲炒豆腐?!?/p>
白春柳,“……”
終究是逃不掉。
她太難了!
暗中長長地嘆了一口氣,白春柳回答,“那就聽祖母的,明早吃蘿卜絲炒豆腐吧。”
話說得十分順從,卻是聲音低沉,滿都是沮喪,一張小臉更是成了苦瓜一般。
這幅模樣,與平日里的小太陽相比,可謂是天壤之別,讓捧著碗的趙溪月忍不住笑出了聲。
韓氏也跟著笑了起來,“得了得了,知道你不挑的是趙娘子的蘿卜絲,不是祖母做的?!?/p>
“這點(diǎn)子自知之明,祖母我還是有的,就不為難你了,明日晨起只吃灌漿饅頭和米粥就是?!?/p>
眼見祖母這般說,白春柳頓時(shí)如釋負(fù)重,卻還是嬉皮笑臉起來,“哪兒有,我是喜歡趙娘子做的飯食,但也喜歡吃做的,可沒有挑挑揀揀的意思?!?/p>