“干活干活?！?/p>
稍微休息了一下，陸平安就用手撐著榻榻米站了起來，活動了一下手腳，走進廚房準(zhǔn)備調(diào)制肉餡。
餛飩?cè)怵W和珍珠圓子的肉餡是不一樣的，要分開制作。
因為餛飩?cè)怵W調(diào)制好還需要冷藏一下，所以陸平安準(zhǔn)備先做這個。
他打開冰箱，取出今天早上購買的豬肉，拿出專門用來調(diào)肉餡的大碗，擺到了灶臺上。
“……”
要想將餛飩做的好吃，肉餡的肥瘦比例可謂是非常重要。
太瘦了，調(diào)出來的肉餡會又干又柴，口感很差。太肥了，調(diào)制出來的肉餡吃起來會膩人，雖然很香，但肉餡入口會散開不抱團，口感上自然也好不到哪里去。
餛飩?cè)怵W的最佳比例是9瘦1肥！
陸平安從腳下的袋子里拿了條去皮的五花肉放到砧板上，斜刀45度，切肉不切斷，再翻個面，繼續(xù)斜著切，最后直直的90度下刀，肉丁便切出來了。
這是切肉的一個小技巧。
又拿了一條里脊肉，同樣切成丁。
陸平安將兩種肉丁混合用刀慢慢剁。
手工剁肉相較于機器絞肉雖然麻煩了點，但能夠使肉的纖維組織得到更好的破壞，讓肉餡在后續(xù)的攪拌過程中更容易吸收到水分和調(diào)料，從而使肉餡口感更加鮮嫩多汁。
將十幾斤五花肉和里脊肉分批次剁好，裝入一個碗中，陸平安便開始往碗里加入適量的鹽調(diào)味，倒入生抽提鮮，再用老抽上色，加一點點糖提鮮、調(diào)和味道，再加少量胡椒粉增香去腥……
“……”
百合鈴閑著沒事，就依靠在廚房門口看著一人一蛇忙活。
收拾完碗筷的小邪神被陸平安抓了壯丁，現(xiàn)在正在廚房里剁珍珠圓子的肉餡。
百合鈴就這么看著他們，偶爾低頭玩玩手機。
“說起來，我們什么時候搬過去？”
想到了這個問題，她抬起頭詢問。
不知不覺間，在一些事情上，百合鈴好像會以陸平安的意見為主……
“過兩天吧?！?/p>
陸平安回過頭看了一下百合鈴，扶著碗，順時針攪拌肉餡：“這兩天我們先掙點錢，把床、枕頭、床單之類的買了，然后就搬過去?！?/p>
“剩下來的家電、家具，我們一邊賺錢一邊慢慢購置……”
隨著陸平安的聲音，百合鈴的腦海里下意識的浮現(xiàn)出了一點一點攢家具的畫面，莫名的感覺一陣溫馨。
她感覺這樣挺好的。
“盯——！”
（﹁﹁）
一旁的小邪神突然斜眼看了過來，吐槽道：“既然過兩天再搬過去，那過兩天再租不好嗎？現(xiàn)在租多浪費??！”
她計算過，拋開這個月不談，她以后每天需要承擔(dān)2000+的租金。
一天2000+呢！
這筆錢拿去干啥不好！
陸平安看了小邪神一眼，輕咳一聲道：
“主要也沒想到第一套房我們就很滿意，然后租了……我還以為我們會多看幾套，看個一兩天呢?！?/p>
說實話，陸平安都打算明天下午帶著米諾斯和美杜莎一起去看房……
“不過也不要緊……”
陸平安想了想道：“今天掙的錢夠我們買床了，明天可以一起去實體店看看，又或者在網(wǎng)上買，床到了我們就搬過去?！?/p>
這兩天營業(yè)額在35萬円左右。
今天新增了蒸湯包，營業(yè)額會進一步提升，預(yù)計能達到50萬円～55萬円。