任何一種茶類。
但不論哪種工藝，最后一道工序必然是干燥，也就是讓茶葉內(nèi)含水量低于7%，這必須用相對高的溫度來完成，不光是烘干的茶，哪怕曬干的茶也帶有日腥氣，所以剛剛完成制作的茶葉有火氣，需要存放一段時間退火?！?/p>
寶器疑惑，提出“我們每天吃的東西，都是高溫加工出來的，人間煙火，怎么沒有上火一說?中醫(yī)理論中有寒、濕、風(fēng)、燥、熱、火，講究的是陰陽平衡，人間煙火有高溫帶火，也有寒涼下火。
茶葉性寒，所以不能大量鮮葉吞食，會肚子不舒服；經(jīng)過高溫加工，火氣大于寒性，因而喝多了上火；經(jīng)過一段時間存放，寒火趨于平衡，更適宜人體?！?/p>
寶器如聽天書，“老師，你這理論出自何處?道生一，一生三，三生萬物，幾千年前，我們老祖宗己經(jīng)總結(jié)出萬事萬物的根本原則，大到宇宙世界，小到微觀粒子。
新生事物逃不過自然規(guī)律，品茶可以悟道?！?/p>