才會出現(xiàn)，非常難得！”
“喝茶如同修行，曹雪芹對茶的描述是士族茶道與文士茶道的結(jié)合，參照紅樓夢里的橋段喝茶，進入歧路容易走火入魔，陸羽茶圣的茶經(jīng)，盧仝茶神的七碗茶歌，就是喝茶的正道！”
寶器折服，趕緊請教十幾種香氣的情況。
“茶葉中有大約700多種芳香物質(zhì)，除本身品種形成的，還有生長環(huán)境其它植物吸附而來的，比如你的茶生長在厚樸林里，茶葉中會出現(xiàn)厚樸味；茶葉從鮮葉開始，不同加工工藝，會產(chǎn)生不同的發(fā)酵程度，進而產(chǎn)生不同的香型；由于芳香烴物質(zhì)沸點不同，沖泡過程當中不同溫度會出現(xiàn)不同類型的香氣。
產(chǎn)生香氣的物質(zhì)具有揮發(fā)性，隨著茶存放的時間，香氣依然會變化，趨于一致性，總體來說，茶葉會隨時間依次出現(xiàn)花香~花果香~果香~果木香~木香~藥香~參香?！?/p>
寶器靈機一動，“老師，那六大茶類，不論什么類型的茶，存放足夠長的時間，工藝特征都會消失，最后分不出工藝，都成為一樣的老茶?孺子可教，哈哈哈”