在裴淵的解釋下，沈無(wú)名總算是搞懂了，這玩意兒的確是牛皮菜，也是甜菜。
無(wú)論牛皮菜還是甜菜，都不是中國(guó)本土的東西，而是從西域之地流傳而來(lái)。
后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的培育，出現(xiàn)了多個(gè)亞種，不過(guò)民間并未區(qū)分，都叫做牛皮菜。
官方的名字叫做莙荙菜或者菾菜。
書(shū)中記載：菾菜，莖葉紅色者，可入藥，又名紅牛皮菜。
又有記載：菾菜，即莙荙也。與甜通，因其味也。
也就是說(shuō)，無(wú)論是后世的甜菜，又或者是牛皮菜，其實(shí)都是同一個(gè)本種。
只是經(jīng)過(guò)不斷的培育，發(fā)生了分化，顯而易見(jiàn)，這里的并非后世的牛皮菜，而是甜菜。
“原來(lái)如此?！?/p>
沈無(wú)名拂掌而笑，他原本還想著將牛皮菜做成腌菜，應(yīng)該能夠賣(mài)出去。
但如果是甜菜的話，那就更好辦了。
“怎么？很難做嗎？”
曹茱萸見(jiàn)他臉色不斷變化，還以為是解決不了這個(gè)麻煩。
想到本就是自己給裴淵介紹的，便想著干脆出出主意。
“實(shí)在不行的話，我出面把他們收購(gòu)就好了，這也不是不能做。”
“反正也沒(méi)有多少銀子！”
“哦？”沈無(wú)名有些奇怪，“那有辦法，之前你們?yōu)槭裁床贿@么干？”
沈無(wú)名對(duì)此很是驚訝，畢竟裴淵為了請(qǐng)他出手，送出的寶物就價(jià)值不菲。
比這些甜菜加一塊還貴。
豈不是有些得不償失？
裴淵苦笑一聲，“倒不是這么說(shuō)，主要是官場(chǎng)上有些忌諱。”
“朝廷每年都會(huì)有秋察，以吏部和御史臺(tái)巡查天下，然后給各地官員評(píng)級(jí)！”
“像這種蔬菜滯銷(xiāo)的問(wèn)題，如果允許官員出面收購(gòu)，那評(píng)級(jí)就不公平了。”
沈無(wú)名有些不懂，“這怎么說(shuō)？”
“哪怕是官員自己出資收購(gòu)，那對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)也是一件好事啊?！?/p>
“不到萬(wàn)不得已，不能如此?！迸釡Y解釋道，“因?yàn)樵u(píng)級(jí)關(guān)乎著官員的晉升?！?/p>
“如果官員自行收購(gòu)來(lái)解決問(wèn)題，看似溫情，實(shí)則卻極為無(wú)情?！?/p>
在裴淵的解釋下，沈無(wú)名也搞懂了這背后的緣由。
若是可以官員出資收購(gòu)，流毒匪淺。
一來(lái)阻塞寒門(mén)官吏晉升之途，世家弟子有錢(qián)，寒門(mén)弟子呢？
二來(lái)長(zhǎng)此以往，官員會(huì)刻意讓這種滯銷(xiāo)的情況發(fā)生，以此來(lái)刷政績(jī)，百姓反倒受苦。
三來(lái)寒門(mén)官員以后也不會(huì)想費(fèi)心去解決百姓問(wèn)題，因?yàn)橹罋椌邞]，也不如世家弟子拋灑錢(qián)財(cái)。
四來(lái)官員以此手段獲得上上評(píng)價(jià)，將來(lái)晉升之后，還能這樣嗎？
世家之財(cái)也是有限的，你當(dāng)縣令時(shí)可以這樣，當(dāng)太守呢？當(dāng)刺史呢？
這種情況不僅沒(méi)有鍛煉官員的能力，反倒讓德不配位之人上位。
到時(shí)候苦的就是一郡、一州百姓！
裴淵雖然出身世家，可眼界還是到位的，三言兩語(yǔ)之間，便講明白道理。
“所以就是說(shuō)，如果官員出資購(gòu)買(mǎi)，反倒是會(huì)影響秋察的評(píng)級(jí)！”
沈無(wú)名點(diǎn)了點(diǎn)頭，難怪裴淵愿意花那么大的代價(jià)，請(qǐng)他過(guò)來(lái)。
“不過(guò)放心好了，既然我已經(jīng)收下了裴大人的誠(chéng)意，肯定幫你解決這個(gè)問(wèn)題?！?/p>
沈無(wú)名賣(mài)了個(gè)關(guān)子，并沒(méi)有打算現(xiàn)在就說(shuō)出來(lái)，而是采了一些甜菜。
“這些菜我拿回去，需要先研究一會(huì)，明天應(yīng)該能給大人一個(gè)回復(fù)?！?/p>